Дванадцять листів, які приходять найчастіше

Ми читаємо всю пошту й відповідаємо кожному. Але деякі питання повторюються так часто, що ми зібрали відповіді тут.

Вирощування

Чи можна виростити трави на балконі без сонця?

М’ята й меліса впораються з трьома-чотирма годинами сонця. Шавлія, чебрець і лаванда без яскравого світла витягнуться й втратять аромат.

Який горщик потрібен для м’яти?

Широкий і неглибокий, від двадцяти п’яти сантиметрів у діаметрі, з отворами для стоку води. Коріння м’яти росте вшир, а не вглиб.

Лаванда вимерзла взимку. Що робити?

Найчастіше вона гине не від морозу, а від вологи. Посадіть нову на підвищене місце з піском і не вкривайте плівкою.

Чи можна сушити трави в духовці?

Можна, але при температурі не вище 40 градусів і з прочиненими дверцятами. Вище — і ефірні олії випаровуються разом із вологою.

Чи треба мити траву перед сушінням?

Зі своєї грядки — ні, достатньо струсити. Якщо вже помили, ретельно просушіть рушником, інакше листя почорніє.

Чому сушена меліса майже не пахне?

Її аромат найлегший серед садових трав. Сушіть швидко, в тіні й на протязі, а зберігайте не довше трьох місяців.

Скільки свіжої м’яти на чашку?

Вісім-десять грамів, тобто дві-три верхівки з п’ятьма-шістьма листками кожна, на 300 мілілітрів води 88 градусів.

Чому чай із шавлії гіркий?

Шавлії поклали забагато або тримали довше п’яти хвилин. Почніть з одного грама на 300 мілілітрів.

Можна додати до трав чорний чай?

Так, але тоді вода має бути гарячішою — близько 95 градусів, а час — не довше трьох хвилин, інакше чай загірчить.

Ви продаєте насіння чи розсаду?

Ні. Ми нічого не продаємо — ні трав, ні насіння, ні сумішей. Журнал існує лише для читання.

Можна приїхати подивитися на ваш сад?

Сад приватний, але раз на літо ми влаштовуємо відкритий день. Дату оголошуємо на сторінці Наш сад.

Ви даєте поради щодо здоров’я?

Ні. Ми пишемо про вирощування, смак і заварювання. Усі питання про здоров’я — до лікаря.

Напишіть нам — відповімо особисто, а найцікавіше додамо на цю сторінку.