6
частин основи
М’ята, меліса, лимонна вербена. М’які трави, які можна пити й без додатків.
розділ перший
Садові суміші: основа, характер і дрібка квітів
Одна трава в чашці — це добре. Дві-три, складені з розумом, — це вже рецепт, який хочеться повторювати. Розповідаємо, як ми складаємо суміші й скільки чого кладемо.
Три шари в кожній банці
3
частини характеру
Чебрець, шавлія, монарда. Пряні й сильні — тому їх удвічі менше.
1
частина акценту
Лаванда, календула, пелюстки троянди. Аромат і колір без перевантаження.
Скільки важить ложка
Чайна ложка сухої лаванди і така ж ложка м’яти — це різні грами. Ми зважили кожну траву, щоб ви могли обійтися без ваг.
| Трава | 1 ч. л. без гірки | 1 ч. л. з гіркою |
|---|---|---|
| М’ята подрібнена | 0,8 г | 1,3 г |
| Меліса | 0,7 г | 1,2 г |
| Чебрець | 1,0 г | 1,6 г |
| Шавлія | 0,6 г | 1,0 г |
| Лаванда | 0,9 г | 1,4 г |
| Календула | 0,4 г | 0,7 г |
ранкові
Легкі суміші, щоб прокинутися
«Роса»
М’ята 2 г, шавлія 0,5 г, календула 0,2 г на 400 мл. Вода 90 °C, п’ять хвилин.
«Лимонний ранок»
Лимонна вербена 1,5 г, меліса 1 г на 300 мл. Вода 90 °C, чотири хвилини.
«Свіжа грядка»
Жменя свіжої м’яти й три листки шавлії прямо з куща на 400 мл. Вода 88 °C, чотири хвилини.
денні
Суміші, які витримують термос
У термосі настій стоїть годинами, і ніжні трави починають гірчити. Тому для денних сумішей ми беремо міцніші рослини й зменшуємо кількість удвічі.
- «Польова» — чебрець 1 г, меліса 2 г, монарда 0,5 г на 1 л, вода 85 °C.
- «Сонячна» — календула 0,5 г, м’ята 2 г, вербена 1 г на 1 л, вода 85 °C.
- «Дорожня» — шавлія 0,5 г, меліса 2,5 г на 1 л, вода 85 °C.
вечірні
М’які суміші для тихого вечора
| Назва | Склад | Вода | Час |
|---|---|---|---|
| «Сутінки» | меліса 2,5 г + лаванда 0,2 г | 88 °C | 6 хв |
| «Тераса» | м’ята 1,5 г + меліса 1 г + календула 0,2 г | 88 °C | 5 хв |
| «Тиша» | меліса 2 г + чебрець 0,5 г | 90 °C | 6 хв |
Де й скільки тримати готову суміш
3 місяці
Стільки суміш зберігає повний аромат. Далі він слабне, хоч трава й придатна.
темрява
Скляна банка в шафі або непрозора бляшанка на полиці.
окремо
Лаванду тримайте в окремій баночці й додавайте перед заварюванням — вона перебиває все.